Brenda Kuzhines Sophra

Brenda Kuzhines  Sophra

Brenda Kuzhines Sophra, një atmosferë e pasionit dhe dashurisë për produktet e freskëta ndriçon çdo ditë. Stafi i talentuar punon me zemër dhe përkushtim për të siguruar një përvojë të shkëlqyer kulinare për klientët e tyre.

Produktet e fresketa

Procesi fillon herët në mëngjes, kur një ekip i specializuar merr dorën në kuzhinë për të përgatitur për ushqimet e detit që do të shërbehen në restorant.  Në kuzhinën e “Sophra”, freskia është thelbësore.  Produktet e peshkut të freskët arrijnë çdo ditë, duke siguruar cilësi dhe shije të pastra për secilën gatim.

Ekipi Yne

Chef-i kryesor Altini, dhe ekipi i tij kanë njohuri të thella mbi llojet e ndryshme të peshkut dhe teknikat më të mira për t’i trajtuar ato.  Ata zgjedhin me kujdes çdo copë peshku, duke siguruar që të gjitha pjesët e përdorura të jenë të freskëta dhe cilësore. Pas përzgjedhjes së peshkut, fillon procesi i përgatitjes së tij.

Specialitetet “Sophra”

Një nga recetat më të preferuara të kuzhinës është “Fileto i Levreku me Sos Limoni dhe  Peshku ne Tave”.

Në këtë gatim të veçantë, filetoja e levrekut përpunohet me kujdes dhe delikatesë për të ruajtur strukturën dhe shijen e peshkut. Shtresa e hollë e hudhres dhe kripës së detit i jep një shije të butë, ndërsa sosi i limonit dhe herbat shtojne një aromë dhe shije të mrekullueshme.

Përveç kësaj,peshku përdoret edhe në pjatat e tjera si risotto e peshkut, fileto të grirë të peshkut në tigan me perime të freskëta, ose edhe në salatat e shijshme deti.  Kombinimi i llojeve të ndryshme të peshkut dhe perimeve të freskëta bën që secila vakt të jetë një shfaqje e vërtetë e shijeve dhe ngjyrave.

Në “Sophra”, një kujdes i veçantë i kushtohet harmonizimit të shijeve dhe prezantimit të bukurisë së ushqimit.  Për çdo pjatë, përpjekjet e përbashkëta të stafit dhe pasioni për kuzhinën shfaqen në çdo detaj, duke krijuar për klientët një përvojë të pamohueshme kulinare.